TARTA DE MANZANA SORPRESA
He querido compartir esta receta familiar en mi primera entrada de mi nuevo blog.
El aroma de la manzana horneado me lleva a un tiempo de infancia y adolescencia, donde en la cocina de mi madre compartía con mis hermanas un trozo de esta tarta.
Por que sorpresa? porque con cada mordisco te sorprende una y otra vez lo buena que es
No esperábamos a que se enfriara, simplemente había que comerlo, o te quedabas sin él.
Espero lo disfrutéis tanto como lo hacíamos nosotras.
RECETA
MASA
1 1/4 Tazas de harina sin leudante
250 grs. Mantequilla sin sal
1 1/2 Tazas de azúcar
3 Huevos
2 Sobres de levadura Royal. 16grs. cada sobre
RELLENO
4 Manzanas
3 Cucharadas de azúcar
1 Limón (zumo)
100 grs. Almendras trituradas, no demasiado
Canela en polvo al gusto
ELABORACIÓN
RELLENO
Pelar las manzanas y cortarlas en lascas, agregar el azúcar, el zumo de limón, la canela y la mitad de las almendras. Reservar la otra mitad de las almendras para ponerlas encima a lo último.
MASA
Con el robot de cocina, batir la mantequilla hasta acremar, agregar el azúcar hasta que quede bien unidos ambos. Agregar los huevos uno a uno.
Enmantequillar un molde y luego espolvorear harina, para que no se pegue. Preferiblemente en un molde desmoldable, ya que no se voltea la tarta.
Echar la mitad de la masa en el fondo del molde. Luego poner encima el relleno de las manzanas con sus demas ingredientes.
Echar encima el resto de la masa. Haremos como un sandwich. Masa-relleno-masa
y por último el resto de las almendras.
Llevar al horno previamente precalentado a 180º
Mínimo 30 minutos. Hasta que se ponga dorada. Para asegurarnos, pinchar con una varilla, si sale seco, esta lista.
Ya sabeis que dependerá de cada horno.
Que la disfruteis.
He querido compartir esta receta familiar en mi primera entrada de mi nuevo blog.
El aroma de la manzana horneado me lleva a un tiempo de infancia y adolescencia, donde en la cocina de mi madre compartía con mis hermanas un trozo de esta tarta.
Por que sorpresa? porque con cada mordisco te sorprende una y otra vez lo buena que es
No esperábamos a que se enfriara, simplemente había que comerlo, o te quedabas sin él.
Espero lo disfrutéis tanto como lo hacíamos nosotras.
RECETA
MASA
1 1/4 Tazas de harina sin leudante
250 grs. Mantequilla sin sal
1 1/2 Tazas de azúcar
3 Huevos
2 Sobres de levadura Royal. 16grs. cada sobre
RELLENO
4 Manzanas
3 Cucharadas de azúcar
1 Limón (zumo)
100 grs. Almendras trituradas, no demasiado
Canela en polvo al gusto
ELABORACIÓN
RELLENO
Pelar las manzanas y cortarlas en lascas, agregar el azúcar, el zumo de limón, la canela y la mitad de las almendras. Reservar la otra mitad de las almendras para ponerlas encima a lo último.
MASA
Con el robot de cocina, batir la mantequilla hasta acremar, agregar el azúcar hasta que quede bien unidos ambos. Agregar los huevos uno a uno.
Enmantequillar un molde y luego espolvorear harina, para que no se pegue. Preferiblemente en un molde desmoldable, ya que no se voltea la tarta.
Echar la mitad de la masa en el fondo del molde. Luego poner encima el relleno de las manzanas con sus demas ingredientes.
Echar encima el resto de la masa. Haremos como un sandwich. Masa-relleno-masa
y por último el resto de las almendras.
Llevar al horno previamente precalentado a 180º
Mínimo 30 minutos. Hasta que se ponga dorada. Para asegurarnos, pinchar con una varilla, si sale seco, esta lista.
Ya sabeis que dependerá de cada horno.
Que la disfruteis.
